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除了米其林,还有哪些榜单可以看?
华夏经纬网   2019-12-11 09:35:39   
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    除了米其林,还有以下的这些榜单可以帮助你寻找美食。

▎“全球50佳餐厅”:美食界的奥斯卡

▎www。theworlds50best。com

“全球50佳餐厅”始于2002年。一开始只是英国著名餐饮杂志《Restaurant》自己的“玩票儿”小成本业内评选,后来随着影响力逐渐扩大,“50佳”脱离杂志,成为独立的第三方评选机构。“全球50佳餐厅”的评委,是由1000多名国际餐饮业KOL组成的,包括著名食评人、美食记者、主厨、餐厅老板、权威性的美食家。

和米其林不同的是,该榜单不设例如餐饮、环境百分比的绝对性准则,说是为了“确保榜单结果的多样化”。米其林与“50佳”的交集,多是那些基于经典又高于经典、致力菜式口味创新,但在服务水准、餐厅规制方面遵循高级餐厅惯例的餐厅。

▎La Liste:“史上最长全球最佳餐厅榜单”

▎www.laliste.com

有着1000家推荐餐厅的La Liste ,几乎颠覆了以往所有权威推荐榜单的评测方式。La Liste堪称大数据的智慧结晶,它的数据来源,是来自全球各地超过200份美食指南和美食评论网站。而这份榜单的打分,则来自榜单团队编写的一套名为Ciacco的评分算法。总分100分,食物占80%,环境、装修和酒类占其余的20%,这套标准的制定者也是一些美食界的权威人士。

在La Liste的全球前1000家餐厅排行中,囊括了48个国家的多家餐厅,其中日本有128家,法国有118家,中国有69家(43家在中国内地),西班牙、德国和意大利各自有超过50家餐厅上榜。

▎Zagat:大众点评和权威餐厅评论的完美结合

▎www.zagat.com

Zagat是一家以餐厅评论闻名的公司,由一对夫妇创立于1979年。公司收集消费者对全球酒店、餐厅、购物、剧院等休闲娱乐场所的评价,其中又以餐厅的排行最为出名,涵盖了美国境内的36个城市,和包括巴塞罗那、佛罗伦萨、伦敦、巴黎、罗马、多伦多等(美国游客最爱去的)全球100多个国家和地区。

Zagat的餐厅调查分为评分和评论两个部分,由全球30余万消费者共同完成。餐厅评分项分为食物、环境、服务三部分,以30分为满分,消费者用餐后即可为餐厅的各项指标打分,并附上餐厅的人均消费价格。此外,消费者还可以在评论区自由发表意见,推荐菜品或者吐槽都可以。可以说,Zagat像是大众点评与权威排行的完美结合,既听取了群众的意见,又拥有相当的专业度。

▎TripAdvisor:全球版大众点评

▎www.tripadvisor.com

全球最大的旅游点评网站,它主要为游客提供全球各地的酒店、餐厅、观光景点等方面的点评。中文版一直不温不火,主要归结为点评的翻译太差,商家的数量也不大够。但在欧美国家,在一定程度上,它是出行看酒店餐厅真实点评的首选。覆盖面广,人群基数大。

▎tabelog:人人都是食神

▎www.tabelog.com

tabelog是日本搜餐厅必备神器。做旅行计划时随便都能在上面消磨掉一整天时间。网站有中文版,界面简洁高效,令人联想起酒店界的Booking.com。不仅可以按照区域搜索,更分出相关大类,人性化程度甚高,甚至还有“可以待到第二天早上的餐厅”这种选项。

基本的营业时间、订餐电话、地址、交通方式、价格……这些在tabelog上都不算什么,可怕的是价格居然还要区分午餐和晚餐,不止给出座位数,连包厢里能坐多少人都写得一清二楚,甚至连收得到讯号的手机网络公司都有标注。此外,特点一栏也非常值得一读,内容涵盖着装、适用场景等等。

各网站官网截图  

(新京报)

 

责任编辑:袁丹华

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